О нас

Пресный, скучный, однообразный – именно эти ассоциации возникают при слове пост… Но наш шеф совершенно с этим не согласен и в очередной раз доказывает, что постный стол заслуживает самых ярких эмоций!
Насыщенный, яркий, оригинальный, сбалансированный, полезный - только эти эпитеты приходят в голову при знакомстве с нашим постным меню. Блюда на гриле, салаты, десерты и смузи добавят ярких красок и минуты удовольствия в будни всех страждущих.

Эстетика праздничного стола способна сделать любую встречу незабываемой и приятной, но это всегда требует усилий и времени. Что бы наши гости не впали в забвение от череды весенних праздников, наша команда готова взять на себя рутинную работу и сделать любой стол праздничным, а общение приятным.
Универсальные сеты закусок, выпущенные специально к весенне-летнему сезону – удобное решение для любого формата. Аккуратно упакованные закуски доедут в идеальном состоянии до вашего пикника, офиса, дачи или дома.

Весна идет… И тает лед… И сердце тает… И даже…
И даже мы меняемся, что бы быть для наших гостей свежее, интереснее, ближе.
В новом весенне-летнем сезоне, полное обновление основного меню - крем суп из шпината с крабом, котлета из волжского судака, зеленая гречка с грибами и многое другое… А для любителей свежих вкусов, в сете десертов, летние спешиалитеты – малиновый торт и груша с воздушным кремом.

Авторская кухня, это не только творческий процесс и новаторство, ключевое значение в этом вопросе, имеет технология и сырье. Качеству продуктов мы уделяем особое внимание, потому что это залог успешного результата.
На вкусовых показателях любого продукта негативно сказывается длительное хранения и транспортировка, поэтому мы стараемся использовать продукты локального производства
Авторские сыры из цельного овечьего молока из села Смородино и свежайшая форель из рыбного хозяйства «Янтарный ручей» село Богдашкино, доставляются в наш ресторан из фермерских хозяйств Ульяновской области, без заморозки. Мы понимаем, что качество – это основной фактор, за который нас выбирают наши гости.

Наш шеф-повар Евгений Фролов принимает участие в  самой значимой премии в области гостеприимства в России Russian Hospitality Awards.

Евгений стал финалистом в номинации "Лучший шеф-повар" 2023 г. Вся команда гордится своим гуру и, конечно, желает победы!

Результаты конкурса будут уже в апреле.

Для всех Гостей отеля Ракурс действует скидка 10% на меню A'la Carte и барную карту.

Приглашаем насладиться блюдами авторской кухни.

Мы приглашаем Вас на эногастроужин от нашего Шеф-повара Евгения Фролова.
Девять эксклюзивных блюд в винном сопровождении пробудят самые интересные эмоции и ощущения.

17 ноября в 19:00
Стоимость билета 4500 рублей на одного гостя

Новое, свежее, яркое!

Наступило долгожданное лето! И мы конечно спешим предложить Вам наше новое летнее меню. 

Томат с клубникой, окрошка на квасе, филе форели, свиные ребра и другие интересные блюда , а также нежные десерты и освежающие лимонады уже ждут Вас в ресторане "Шпинат".

Встречайте обновленное меню бизнес-ланча!

Наше бизнес меню содержит 3 блока с разными позициями блюд. Каждую неделю один блок сменяет другой, чтобы Вы всегда могли разнообразить свой обед.

В честь дня рождения расторана "Шпинат" и отеля "Ракурс" приглашем Вас на "Эногастроужин" 09 февраля в 19:00. Вас ждут 8 авторских блюд от шеф-повара ресторана Евгения Фролова, дегустация вин, праздничная фотозона и фотограф, розыгрыш подарочных сертификатов.

Проведите свой лучший корпоратив с 15 по 30 декабря. Незабываемая шоу-программа и великолепное банкетное меню ждут Вас. 

Вместимость зала до 55 человек. Успейте забронировать необходимую дату.