ШЕФ ПОВАР

Евгений Фролов

шеф-повар ресторана "Шпинат" с практическим опытом работы более 15 лет.

Окончил в 2008 году Ульяновский техникум питания и торговли.
Евгений постоянно находится в процессе обучения и самосовершенствования.

В 2022 году Евгений стал спикером фестиваля Chefs Team Fest c мастер-классом
«Комплимент от шефа: какой он?»

В 2022 году выступал в Центре Опережающей Профессиональной Подготовки Ульяновской области на «Встрече с успешными носителями профессиями».

Посетил международные выставки:

ПИР Экспо
Гастрономические фестивали Megusto
Завтрак ШЕФА

Проходил стажировки в ресторанах Санкт-Петербурга:

Hamlet+Jacks
Гастрономика
Гастробаре Four Hands

Ресторан авторской кухни

Ресторан авторской кухни Шпинат не просто место, где можно вкусно поесть. Это настоящая мастерская, где создает свои шедевры наш художник - шеф-повар Евгений Фролов, превращая классические блюда европейской кухни в оригинальные авторские работы, открывающие для гостей новый мир ощущений и вкусов.

Куда же без шпината? Блюдо лёгкое, нежное, свежее и сливочное. Если не добавлять никаких специй, соли и перца, то вкус простой, он не горький и не кислый. Более всего он приближен ко вкусу салатных листьев.

Чтобы насытить вкус, сделать его более интересным и необычным мы добавили креветок, которые своим сладковатым и нежным мясом добавляют изюминку блюду, а сливки и сливочное масло усиливают ощущения.

Это блюдо вызывает любопытство. Откройте для себя новый вкус и ощущения через это утонченное блюдо, не бойтесь экспериментировать. Как художник ищет новые формы, наш шеф-повар Евгений всегда в поиске новых вкусов и шпинат для этого отличная база, на которой можно экспериментировать в поисках нового и необычного.

Суп со шпинатом